A főzés tudománya - Konyhai praktikák izgalmasan és látványosan

Name: A főzés tudománya - Konyhai praktikák izgalmasan és látványosan
Brand: Libri Könyvkiadó
SKU: 22:312472
Price: 24 EUR
Availability: InStock

Kiadó: Libri Könyvkiadó

Készleten

24,00 €

Adóval együtt 8 Munkanap

1,12 € hűségpontot kapsz, minden megvásárolt 1 darab könyv után. A hűségpontokat felhasználhatod a következő rendeléseid kifizetésére... #részletek>

Dr. Stuart Farrimond

Rántsuk le a leplet a konyhai mítoszokról! Zúzzuk vagy vágjuk a fokhagymát? Hogyan őrizhetjük meg a zöldségek tápértékét főzéskor? Mikor adjuk az ételhez a zöldfűszereket? Hogyan marad a hal szaftos sütéskor? A főzés tudománya forradalmian új szemléletű kötet, amely segít, hogy jobban megértsük a konyhai folyamatokat, és ezáltal jobban, kreatívabban főzhessünk. - Praktikus, kutatási eredményekkel alátámasztott válasz 160 alapvető konyhai kérdésre. - A leggyakoribb főzési eljárások, alapanyagok és konyhai eszközök közérthető elemzése. - Látványos, informatív illusztrációk. Dr. Stuart Farrimond orvosból lett élelmiszerkutató, aki előadásaiban, illetve írásaiban a tudomány és a főzés titkaiba avatja be olvasóit és hallgatóit.

Szerző: Dr. Stuart Farrimond
VTSZ: 4901100000
Kiadó: Libri Könyvkiadó
Kiadás éve: 2023
Kötés: kemény kötés
Oldalszám: 256
Érzékeny tartalom: false
Könyvtörvény: false
Eredeti cím: The Science of Cooking
ISBN: 9789636042486
Best Seller: Nem