A diétás konyha technikája
Dr. Soós Aladár
Minden nép speciális nemzeti jellegét főleg nyelvében, zenéjében, népviseletében és szakácsművészetében tartja fenn és hagyja hátra utódaira. A magyaros konyha egyike a legjellegzetesebb nemzeti konyháknak, szabályai és tulajdonságai lényegesen évszázadok alatt sem változtak. Bár ezen sajátságok a velünk szomszédos nemzetek szakácsművészetére való hatás révén mind szélesebb körben terjedtek el, nem volt ezideig olyan munka, amely ezeket tudományos képzettséggel rendszerbe foglalta és élettani hatásukat orvosi kritika tárgyává tette volna.
Jelen munka megfelel úgy az orvosi, a dietetikai és a konyhaművészeti előírásoknak.
Kiadó: BELSŐ EGÉSZSÉG KIADÓ
Oldalak száma: 192 oldal
Boritó: puhatáblás, ragasztókötött
ISBN: 9786155144622
Kiadás éve: 2024