A főzés tudománya – Dr. Stuart Farrimond

22,99 

Várható szállítás: 5-8 munkanap

Kedvencekhez adom
Kedvencekhez adom
Cikkszám: 22:312472 Kategória:

Leírás

A főzés tudománya – Konyhai praktikák izgalmasan és látványosan 

Dr. Stuart Farrimond

Rántsuk le a leplet a konyhai mítoszokról!

Zúzzuk vagy vágjuk a fokhagymát?
Hogyan őrizhetjük meg a zöldségek tápértékét főzéskor?
Mikor adjuk az ételhez a zöldfűszereket?
Hogyan marad a hal szaftos sütéskor?

A főzés tudománya forradalmian új szemléletű kötet, amely segít, hogy jobban megértsük a konyhai folyamatokat, és ezáltal jobban, kreatívabban főzhessünk.

– Praktikus, kutatási eredményekkel alátámasztott válasz 160 alapvető konyhai kérdésre.
– A leggyakoribb főzési eljárások, alapanyagok és konyhai eszközök közérthető elemzése.
– Látványos, informatív illusztrációk.

Dr. Stuart Farrimond orvosból lett élelmiszerkutató, aki előadásaiban, illetve írásaiban a tudomány és a főzés titkaiba avatja be olvasóit és hallgatóit.

Kiadó: Libri Könyvkiadó
Oldalak száma: 254 oldal
Boritó: kemény kötés
ISBN: 9789634335689
Kiadás éve: 2019

További információk

Tömeg 1,10000002 kg
A főzés tudománya - Konyhai praktikák izgalmasan és látványosan - Dr. Stuart Farrimond
A főzés tudománya – Dr. Stuart Farrimond
22,99