Zamat – Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage

26,49 

Várható szállítás: 5-8 munkanap

Kedvencekhez adom
Kedvencekhez adom
Cikkszám: 22:329427 Kategória:

Leírás

Zamat – Több zöldség, több íz 

Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage

A New York Times bestseller Vegetáriánus finomságok szerzője most Ixta Belfrage, az Ottolenghi kísérleti konyha séfje segítségével mutatja be több mint száz, rendkívül finom, növényi alapú recepten keresztül, hogyan jön létre és fokozható az ételek zamata. Yotam Ottolenghi és Ixta Belfrage egészen új szinten közelíti meg a zöldségeket és a főzés alapjait három meghatározó elemre bontja: ez a technika, a társítás és a termény. Yotam és Ixta bemutatják, mennyire meg tudják változtatni a gondolkodásunkat a főzésről az olyan egyszerű technikák, mint a szenesre sütés vagy az infuzálás. Fedezzük fel az ízek új mélységeit a zöldségek társításával az édes, zsíros, savas és csípős összetevőkhöz, és ismerjük meg a terményeket, amelyek természetes módon ragyogóvá varázsolják az ételeket.

Főételek, köretek, desszertek és egész éléskamrára való “ízbombák” (házi ízesítők): minden étkezésre és a hét minden napjára találunk recepteket, ideértve az olyan biztos sikereket, mint a töltött padlizsántekercs curryben és kókuszos dhalban, a csípős gombalasagne és a romano paprika schnitzel.

Kiadó: Gabo Kiadó
Oldalak száma: 320 oldal
Boritó: kemény kötés
ISBN: 9789635661862
Kiadás éve: 2021

További információk

Tömeg 0.00200000009 kg
Zamat - Több zöldség
Zamat – Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage
26,49