Régi magyar szakácskönyvek I.
báró Radvánszky Béla;
Radvánszky Béla gyűjteményes forrásmunkája eredetileg 1893-ban jelent meg. Többek közt megismerhetjük belőle néhány jó magyar és cseh étel főzésének feljegyzését a középkorból, az erdélyi fejedelmi udvar főszakácsának főzéstudományról írt értekezését a 16. század végéről, továbbá Gróf Thurzó Szaniszló 1603. januári Galgóc várában tartott udvarának étlapját. A ma már ritka és nehezen hozzáférhető gasztronómiatörténeti forrásműt haszonnal forgathatja nemcsak a szakmai érdeklődő, hanem minden a konyhaművészet iránt rajongó olvasó.
Kiadó: Históriaantik Könyvesház
Oldalak száma: 414 oldal
Boritó: cérnafűzött, keménytáblás
ISBN: 2050000025938
Kiadás éve: 2012
Ár:
Előjegyezhető
Szeretnél értesítést, ha a termék újra elérhető?