Húsipari szakkönyv – Bevezetés a hentesáru különlegességek készítésének műhelytitkaiba
Kertész István
Kertész István könyve az egyike legátfogóbb húsipari szakkönyveknek, mely a különleges receptek sorát mutatja be. Összesen 214 recept található a könyvben és itt olvashatóak azok a ritkaság számba menő leírások, elkészítési módok, melyek a kolbászok, disznósajtok, különböző pácolási módok, egyéb húskészítési eljárások, stb.
Könyvünk egy igazi kulináris ritkaság és minden húsimádó könyvespolcán jelentős helyet harcol ki magának.
A könyv az 1943-ban megjelent mű reprint változata.
Kiadó: Nemzeti Örökség Kiadó
Oldalak száma: 96 oldal
Boritó: puhatáblás, ragasztókötött
ISBN: 9786156603456
Kiadás éve: 2023
Az általad megtekintett termékek
Nem található termék.
Ajánlott termékek
A hentesmesterség nagykönyve – Nicolas Arnaud, Fabien Pairon, Chrisian Segui
Várható szállítás: 5-8 munkanap