Húsfélék pácolása és füstölése otthon – A sonkától az oldalasig – Bernhard Gahm

9,49 

Várható szállítás: 11-14 munkanap

Kedvencekhez adom
Kedvencekhez adom

Nem rendelhető

E-mail értesítés, ha készleten van

Cikkszám: 22:117737 Kategória:

Leírás

Húsfélék pácolása és füstölése otthon – A sonkától az oldalasig – A sonkától az oldalasig 

Bernhard Gahm

Legyen szó sertésről, marháról, bárányról, vadról vagy szárnyasról – a jó húst a megfelelő recepttel nemcsak tartósíthatjuk, hanem finomabbá is tehetjük.
A gyakorlott házi hentes bemutatja nekünk, hogyan sózzuk, pácoljuk, szárítsuk, füstöljük és pároljuk helyesen a húsokat. Útmutatásai alapján magunk is kiváló minőségű és sokféle sonkát, szalonnát, oldalast, császárhúst, tarját, csülköt, sült sertéslapockát és más egyéb finomságot készíthetünk.
Több mint 100 szemléletes fotó és a hibák elkerülésére szolgáló ötlet könnyíti meg számunkra, hogy a jól bevált recepteket mi is kipróbáljuk.

Kiadó: Sziget Könyvkiadó
Oldalak száma: 124 oldal
Boritó: puhatáblás, ragasztókötött
ISBN: 9786155178214
Kiadás éve: 2012