Josh Niland, a tengeri halak világszerte elismert szakértője a halak elkészítésének forradalmian újszerű látásmódját mutatja be a Hal, mindenestül című könyvében. A neves ausztrál séf mindent megkérdőjelez, amit eddig tudni véltünk a beszerzéstől kezdve a feldolgozáson, a száraz érlelésen, a sóval pácoláson át egészen a legjobb, ropogós serpenyős hal sütéséig. Az alapvető és haladó technikákon felül több mint hatvan receptet tartalmazó könyv arra bátorít, hogy a hal igazi valóját lássuk: a lenyűgöző, összetett fehérjeforrást, ami a húsokhoz hasonló tiszteletet érdemel: teljes felhasználást mindenestül.
Kiadó: ALEXANDRA KÖNYVESHÁZ KFT. Oldalak száma: 256 oldal Boritó: cérnafűzött, keménytáblás ISBN: 9789635823468 Kiadás éve: 2022
Um Ihr Nutzererlebnis beim Besuch unserer Website zu verbessern, bitten wir Sie, Cookies zu erlauben. Diese Einstellung können Sie natürlich auch später ändern. Eine Übersicht und die einzelnen Cookie-Einstellungen finden Sie hier .
A weboldalon a minőségi felhasználói élmény érdekében sütiket használunk, kérjük fogadd el ezeket.
Adatkezelési tájékoztatónk itt található, a cookie-k beállításait pedig itt lehet módosítani.ElfogadomAdatvédelmi irányelvek
