Bologna – Ízek városa – Alessandro Molinari Pradelli

9,99 

Várható szállítás: 5-8 munkanap

Kedvencekhez adom
Kedvencekhez adom
Cikkszám: 22:284941 Kategória:

Leírás

Bologna – Ízek városa – A konyhaművészet magasiskolája, a bőkezűség és a szívélyesség városa 

Alessandro Molinari Pradelli

A XIII. század elején francia egyetemi körökben alakult ki először a zsíros és a tudós Bologna mítosza. Tudós, mert itt született meg 1088-ban az első európai egyetem, és mert itt virágzott a glossatoréknak, a római jog értelmezőinek az iskolája, amelynek köszönhetjük a római jog elterjesztését. Zsíros – azaz bővelkedő, gazdag, virulóan egészséges mert termékeny, öntözött és szelíd a földje; mert vidám, káprázatos a konyhája; mert bőkezűen és szívélyesen fogadja az idegeneket és tiszteletben tartja az ott tartózkodók sokféle igényét. A vendégszeretet jellemzőire minden odalátogató idegen felfigyelt és a századok folyamán ismétlődnek a városhoz kapcsolódó dicséretek. A legrégibbek között említésre méltó az, amelyet diákok és tanárok nyilvánítottak ki 1155-ben Barbarossa Frigyes előtt, aki megállt Bolognában, miután Rómában császárrá koronázták. Itt a termékek nagy bősége vagyon, itt udvariasak a lakosok, itt tisztes szállások találhatók, itt végül is megvan minden, ami elősegítheti a tanulmányokat és az életet.
Olyan város ez, amely kielégíti mind az étel, mind a tudás iránti vágyat, olyan város, amelyet a tudósok zsírosként ünnepelnek, de amely csak azért engedheti meg magának, hogy tudós legyen, mert zsíros.

Kiadó: Holnap Kiadó
Oldalak száma: 113 oldal
Boritó: cérnafűzött, keménytáblás
ISBN: 9789633490600
Kiadás éve: 2016

További információk

Tömeg 0.200000003 kg
Bologna - Ízek városa - A konyhaművészet magasiskolája
Bologna – Ízek városa – Alessandro Molinari Pradelli
9,99