A Mester – Húsipari vezérfonál
Wayand Miklós
Wayand Miklós könyve egy igazi vezérkönyv, mely a húsipar bemutatását tűzte ki céljául. Itt nem csak a vágóhidak működését, hanem a húsipari termékek elkészítésének módját is bemutatja. Megtaláljuk a kolbászok, a lóhús, a mortadella, a csabai szalámi, a kenyérbe sült sonka, a sertésmájas és még számtalan termék elkészítési módjának titkát.
Kiadó: Nemzeti Örökség Kiadó
Oldalak száma: 196 oldal
Boritó: puhatáblás, ragasztókötött
ISBN: 9786156603319
Kiadás éve: 2023
Az általad megtekintett termékek
Nem található termék.
Ajánlott termékek
A hentesmesterség nagykönyve – Nicolas Arnaud, Fabien Pairon, Chrisian Segui
Várható szállítás: 5-8 munkanap